中央社 更新日期:"2009/04/15 10:19"

嘴饞時除了來點香味四溢的鹽酥雞與雞排之外,「滷味」更是台灣民眾最愛!種類多元的滷味中,又以採用中藥材熬煮加上多層次辣度吃法的麻辣滷味最受民眾好評!

滷味界龍頭三顧茅廬表示,麻辣滷味其實是個人版的迷你麻辣鍋,湯頭成為決定美味與否的必勝關鍵,其次是食材的新鮮度!

以網路上享有極高評價的三顧茅廬獨門「麻辣黃金高湯」為例,不但嚴選道地四川紅椒、大紅袍花椒及40餘種上等中藥材熬煮,烹調時更特別使用鹽度計控制滷汁濃度,只要超過標準整鍋滷汁立即汰換,貫徹三顧茅廬「一定要給消費者最好的產品,不然寧願不賣」的經營理念!

雖然亂辣極品是辣妹、辣媽最愛挑戰的終極美味,但「麻而不辣」口感更是讓不吃辣的饕客讚不絕口,不管是怕辣的上班族或學生,只要一看到色澤紅亮、香醇爽口麻辣黃金高湯,還是會忍不住嘴饞,相約大啖美食!

不吃辣卻是三顧茅廬死忠粉絲陳小姐笑說,「剛開始也以為麻辣滷味一定超辣,但吃過麻而不辣後,只能用上癮來形容!滷汁入口時感覺酥麻感,不是一般便宜辣油的嗆辣,而且吃完還會能感覺一股香甜回甘。搭配QQ嫩嫩的人氣鴨血和豆腐,口感讚到可以出國比賽啦!」

此外,因「麻辣黃金高湯」由40餘種中藥材當湯底,不僅溫潤味美,還兼具食補效果!除了辣椒本身含有豐富抗氧化物質之外,中藥材中所含藥性,長期食用更具養生效果,連為養身而不吃辣的長輩,也是一吃成主顧!

因應景氣低迷,三顧茅廬特別推出「超值紅配綠」優惠活動,即日起至5/15日,店內紅區商品任選8樣只要40元,加購綠區商品每樣則只要15元!時間有限機會難得,敢吃辣的饕客手腳要快之外,不吃辣的饕客也可以藉此嚐試麻而不辣,好吃到凍抹條的美味!

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