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大台灣旅遊網TTNews 更新日期:"2009/05/09 01:15" 林子騫
近日於高雄市正忠路上開幕的旺記吹波土雞，鮮紅的招牌和特殊的店名讓人不禁想一探究竟，這土雞果然來頭不小，老闆陳先生表示，八年前父親陳再旺先生於越南創立該品牌，至今已開八家分店，一天可賣三百多隻雞，在當地十分受歡迎；2008年於台灣高雄新光三越附近開第一家店，正忠路這兒為第二家。
旺記吹波土雞選用CAS台灣土雞，以1公斤肉質最佳之春雞為主，首先以數種中藥和海鹽燉滷，再以現點現油炸的方式製作，而自創之油鍋小而省油，因此能夠每天換油維持品質。
整隻土雞完整呈現，口感皮脆而肉紮實富彈性，鮮甜多汁好滋味吃得出，口味則偏重，配薑也是店家推薦之享用方式。
走薄利多銷路線的吹波土雞，老闆陳先生對自己產品十分有信心，致力在台推廣這份獨特美味，團購訂單亦逐漸增加，歡迎大家一同前來嚐鮮，特別適合親朋好友共享！
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